Ingrediënten:
- 500 g bloem
- 8 g zout
- 80 g basterdsuiker
- citroenrasp
- 2 eieren
- 25 g gist
- 1,5 dl melk
- 100 g boter
- 200 g krenten
- 200 g rozijnen

Bereiding:
Doe de bloem, zout, basterdsuiker en citroenrasp in een kom.
Maak in het midden een kuiltje. Klop de eieren los.
Roer de gist met de lauwe melk tot een papje. Smelt de boter.
Giet de eieren, melk en boter in het kuiltje van de bloem.
Roer vanuit het midden en kneed daarna tot het deeg van de handen loslaat.
Laat het deeg afgedekt 1 uur op een lauwwarme plaats rijzen.
Kneed er daarna de krenten en rozijnen door. Druk het deeg uit tot een dikke
ovale plak. Klap het deeg in de lengte niet helemaal dubbel.
Laat de stol op een ingevette bakplaat op een lauwwarme plaats ongeveer 0,5 uur narijzen.